有限会社 湊養殖場のオンラインショップに来ていただきありがとうございます。
『湊養殖場』は、京都府の北西端に位置する京丹後市久美浜にあります。
ここの豊かな自然環境を活かして車海老と牡蠣の養殖や蛤の畜養を行っています。
目の前に広がる久美浜湾は、波が穏やかでプランクトンが豊富な内湾。
ここで育った海の幸は、その恵みをたっぷり吸収しています。
当養殖場では、「新鮮さ」を最優先に考え、収穫したばかりの車海老や牡蠣や蛤を、
そのままの美味しさでお客様にお届けしています。
一度ご賞味いただければ、自然の豊かさと丁寧な育成による深い味わいを実感していただけることでしょう。
ぜひ、この機会に新鮮で豊かな味わいをお楽しみください。
お知らせ
・11月3日 畜養はまぐりの販売始めました!
・1月31日 殻付き牡蠣の予約販売始めました!
・車海老・畜養はまぐり・牡蠣も直接養殖場に直接取りに来ていただくことも可能です!
予約販売となりますので、あらかじめメッセージや電話にて数量や日時などをご連絡下 さい。
(お問合せからよりもメッセージからの方が返信は早いです。作業などしてる場合は、電話に出れないこともあります。)
なお、予約状況によっては準備 できない場合もあります。
受け取り可能時間 平日及び土曜 9時~15時 日曜日は休業です。
商品一覧
商品をクリックすると詳細を確認できます
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京都府・久美浜産殻付き牡蠣【加熱用】 4kg(約40~60個前後)
¥5,800
ご覧いただきありがとうございます。 京都府京丹後市・久美浜湾で育った、冬に一番おいしくなる真牡蠣をお届けします。 身入りが良く、焼いても縮みにくいのが久美浜産牡蠣の特徴です。 ■ 産地の特徴 久美浜湾は、日本海と砂嘴(小天橋)で隔てられた、波の穏やかな内湾です。 周囲の山々から流れ込む川水と海水が混ざり合い、プランクトンが非常に豊富なため、通常2〜3年かかる真牡蠣が、久美浜湾では1年で育ちます。 水温が下がる1月頃から、身が大きくなり、 濃くてプリッとした食感になります。 京都府を代表する冬の味覚ですが、全国的には流通量が少なく、 この久美浜産牡蠣をたくさんの方に味わっていただきたいと思っています。 ■ 味・特徴 身が締まり、濃厚でクリーミーな味わいです。 焼いても身が縮みにくく、実入りの良さを実感していただけます。 焼き牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ご飯など、 ご家庭でさまざまな料理にお使いいただけます。 ■ 商品について(必ずご確認ください) ・本商品は加熱用の殻付き真牡蠣です。 必ず十分に火を通してからお召し上がりください。 ・サイズに大小ばらつきがあります。 また、殻同士が付着したものもが入ります。 ・個数はあくまで目安です。 シーズン初めは数が多く、成長とともに徐々に少なくなります。 表示kg数を基準に計量してお届けします。 ■ 内容量の目安 4kgは、ご家庭用として一番選ばれている内容量です。 ご家族でたっぷり楽しみたい方におすすめです。 ■ 牡蠣ナイフについて 牡蠣ナイフは同梱しておりません。 必要な方は、別途牡蠣ナイフも販売しておりますのでご購入下さい。 ■ 配送・保存について ・クール便で出荷いたします。 ・配送に2日以上かかる地域(北海道・沖縄・離島・青森県・岩手県・秋田県)への発送はできません。 賞味期限:発送日から4日 保存方法:10℃以下で保存し、乾燥にご注意ください。 ※雪やしけなどの天候により、発送が遅れる場合があります。 ■ 久美浜湾では、月1回、漁協による貝毒検査を実施しています。 ■ ご注意 万が一、お受け取りいただけず返送となった場合、 商品の再発送・ご返金はできませんのでご了承ください。 商品詳細 名称:加熱用殻付き牡蠣 原産地:京都府久美浜湾 賞味期限:発送日を含めめ4日間 保存方法:10℃以下で保存 できるだけお早めにお召し上がり下さい
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京都府・久美浜産殻付き牡蠣【加熱用】 3kg(約30〜45個前後)
¥4,500
ご覧いただきありがとうございます。 京都府京丹後市・久美浜湾で育った、冬に一番おいしくなる真牡蠣をお届けします。 身入りが良く、焼いても縮みにくいのが久美浜産牡蠣の特徴です。 ■ 産地の特徴 久美浜湾は、日本海と砂嘴(小天橋)で隔てられた、波の穏やかな内湾です。 周囲の山々から流れ込む川水と海水が混ざり合い、プランクトンが非常に豊富なため、通常2〜3年かかる真牡蠣が、久美浜湾では1年で育ちます。 水温が下がる1月頃から、身が大きくなり、 濃くてプリッとした食感になります。 京都府を代表する冬の味覚ですが、全国的には流通量が少なく、 この久美浜産牡蠣をたくさんの方に味わっていただきたいと思っています。 ■ 味・特徴 身が締まり、濃厚でクリーミーな味わいです。 焼いても身が縮みにくく、実入りの良さを実感していただけます。 焼き牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ご飯など、 ご家庭でさまざまな料理にお使いいただけます。 ■ 商品について(必ずご確認ください) ・本商品は加熱用の殻付き真牡蠣です。 必ず十分に火を通してからお召し上がりください。 ・サイズにばらつきがあります。 また、殻同士が付着したものが含まれる場合があります。 ・個数はあくまで目安です。 シーズン初めは数が多く、成長とともに徐々に少なくなります。 表示kg数を基準に計量してお届けします。 ■ 内容量の目安 3kgは、初めての方や少人数のご家庭におすすめの量です。 ■ 牡蠣ナイフについて 牡蠣ナイフは同梱しておりません。 必要な方は、別途牡蠣ナイフも販売しておりますので、ご購入下さい。 ■ 配送・保存について ・クール便で出荷いたします。 ・配送に2日以上かかる地域(北海道・沖縄・離島・青森県・岩手県・秋田県)への発送はできません。 賞味期限:発送日から4日 保存方法:10℃以下で保存し、乾燥にご注意ください。 ※雪やしけなどの天候により、発送が遅れる場合があります。 ■ 久美浜湾では、月1回、漁協による貝毒検査を実施しています。 ■ ご注意 万が一、お受け取りいただけず返送となった場合、 商品の再発送・ご返金はできませんのでご了承ください。 商品詳細 名称:加熱用殻付き牡蠣 原産地:京都府久美浜湾 賞味期限:発送日を含めめ4日間 保存方法:10℃以下で保存 できるだけお早めにお召し上がり下さい
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畜養活はまぐり 2kg(50個前後)
¥3,700
畜養はまぐりとは、中国から輸入したはまぐりを、当養殖場の養殖池の砂に寝かせ活かしたはまぐりのことです。 ここ久美浜湾は、海水と川水が混ざり合うプランクトンも豊富な湾です。その海水を引いて畜養してますので、蛤の餌となる豊富なプランクトンを食べて、身もプリプリで肉厚なはまぐりになります。 水揚げしたはまぐりは、籠に入れて砂抜きし、一粒一粒を選別し新鮮なものをお届けします。 BBQ、焼き蛤、お吸い物など、さまざまな料理で召し上がって下さいね。 また、お歳暮や大切な人へのギフトとしても喜ばれます。 ぜひ、一度ご賞味ください。 ※1個40g前後です。5~6cmほどの大きさです。 多少バラツキはありますが合計のkg数を入れてお届けします。 できる限り大きめのものを入れるようにしております。 <保存方法> ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管してください。 すぐに食べられない場合は、冷凍用保存袋を利用して 冷凍保存して下さい <賞味期限> 発送日を含めて4日です。 なまものですの当日か次の日までに召し上がって下さい。 <注文に際しての注意点> ※砂抜きはしてありますが、抜けきれてない場合もありますので、心配な方は念のために砂抜 きして下さい。 ※ヤマトの配送の都合によりまして、北海道、東北、沖縄県、離島への配送はできません。 ※個数はだいたいの目安です。前後することはありますが、合計のキロ数を入れます。 ※112月31日~1月3日までは、発送しておりません。 【商品詳細】 名称:畜養活はまぐり 内容量:2kg(50個前後) 原産地:中国 養殖地:京都府京丹後市 消費期限:出荷日を含め4日です。 できるだけお早目にお召上がり下さい。 保存方法:ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチ ンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管して下さい。 配送方法:常温 販売者:有限会社 湊養殖場
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畜養活はまぐり 3kg(75個前後)
¥5,600
畜養はまぐりとは、中国から輸入したはまぐりを、当養殖場の養殖池の砂に寝かせ活かしたはまぐりのことです。 ここ久美浜湾は、海水と川水が混ざり合うプランクトンも豊富な湾です。その海水を引いて畜養してますので、蛤の餌となる豊富なプランクトンを食べて、身もプリプリで肉厚なはまぐりになります。 水揚げしたはまぐりは、籠に入れて砂抜きし、一粒一粒を選別し新鮮なものをお届けします。 BBQ、焼き蛤、お吸い物など、さまざまな料理で召し上がって下さいね。 また、お歳暮や大切な人へのギフトとしても喜ばれます。 ぜひ、一度ご賞味ください。 ※1個40前後です。5~6cmほどの大きさです。 多少バラツキはありますが、合計のkg数を入れてお届けします。 できる限り大きめのものを入れるようにしております。 <保存方法> ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管してください。 すぐに食べられない場合は、冷凍用保存袋を利用して 冷凍保存して下さい <賞味期限> 発送日を含めて4日です。 なまものですの当日か次の日までに召し上がって下さい。 <注文に際しての注意点> ※砂抜きは不要ですが、抜けきれてない場合もありますので心配な方は念のために砂抜きして 下さい。 ※ヤマトの配送の都合によりまして、北海道、東北、沖縄県、離島への配送はできません。 ※個数はだいたいの目安です。多少前後することはありますが、合計のキロ数を入れます。 ※12月31日~1月3日までは、発送しておりません。 【商品詳細】 名称:畜養活はまぐり 内容量:3kg(75個前後) 原産地:中国 養殖地:京都府京丹後市 消費期限:、出荷日を含め4日です。 生ものですので、できるだけお早目にお召上がり 下さい。 保存方法:ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチ ンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管して下さい。 配送方法:常温 販売者:有限会社 湊養殖場
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畜養活はまぐり 4kg(100個前後)
¥7,400
畜養はまぐりとは、中国から輸入したはまぐりを、当養殖場の養殖池の砂に寝かせ活かしたはまぐりのことです。 ここ久美浜湾は、海水と川水が混ざり合うプランクトンも豊富な湾です。その海水を引いて畜養してますので、蛤の餌となる豊富なプランクトンを食べて、身もプリプリで肉厚なはまぐりになります。 水揚げしたはまぐりは、籠に入れて砂抜きし、一粒一粒を選別し新鮮なものをお届けします。 BBQ、焼き蛤、お吸い物など、さまざまな料理で召し上がって下さいね。 また、お歳暮や大切な人へのギフトとしても喜ばれます。 ぜひ、一度ご賞味ください。 ※1個40g前後です。5~6cmほどの大きさです。 多少バラツキはありますが、合計のkg数を入れてお届けします。 できる限り大きめのものを入れるようにしております。 <保存方法> ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管してください。 すぐに食べられない場合は、冷凍用保存袋を利用して 冷凍保存して下さい <賞味期限> 発送日を含めて4日です。 なまものですの当日か次の日までに召し上がって下さい。 <注文に際しての注意点> ※クール便でお届けします。 ※砂抜きは不要ですが、抜けきれてない場合もありますので心、配な方は念のために砂抜きし て下さい。 ※ヤマトの配送の都合によりまして、北海道、東北、沖縄県、離島への配送はできません。 ※個数はだいたいの目安です。多少前後することはありますが、合計のキロ数を入れます。 ※12月31日~1月3日までは、発送しておりません。 【商品詳細】 名称:畜養活はまぐり 内容量:4kg(100個前後) 原産地:中国 養殖地:京都府京丹後市 消費期限:、出荷日を含め4日です。 生ものですので、できるだけお早目にお召上がり 下さい。 保存方法:ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチ ンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管して下さい。 配送方法:常温 販売者:有限会社 湊養殖場
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畜養活はまぐり 5kg(125個前後)
¥9,200
畜養はまぐりとは、中国から輸入したはまぐりを、当養殖場の養殖池の砂に寝かせ活かしたはまぐりのことです。 ここ久美浜湾は、海水と川水が混ざり合うプランクトンも豊富な湾です。その海水を引いて畜養してますので、蛤の餌となる豊富なプランクトンを食べて、身もプリプリで肉厚なはまぐりになります。 水揚げしたはまぐりは、籠に入れて砂抜きし、一粒一粒を選別し新鮮なものをお届けします。 BBQ、焼き蛤、お吸い物など、さまざまな料理で召し上がって下さいね。 また、お歳暮や大切な人へのギフトとしても喜ばれます。 ぜひ、一度ご賞味ください。 ※1個30g~40gほどです。4~6cmほどの大きさです。 サイズは選べませんが、合計のkg数を入れてお届けします。 できる限り大きめのものを入れるようにしております。 <保存方法> ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管してください。 すぐに食べられない場合は、冷凍用保存袋を利用して 冷凍保存して下さい <賞味期限> 発送日を含めて4日です。 なまものですの当日か次の日までに召し上がって下さい。 <注文に際しての注意点> ※砂抜きは不要ですが、抜けきれてない場合もありますので心、配な方は念のために砂抜きし て下さい。 ※ヤマトの配送の都合によりまして、北海道、東北、沖縄県、離島への配送はできません。 ※個数はだいたいの目安です。多少前後することはありますが、合計のキロ数を入れます。 ※12月31日~1月3日までは、発送しておりません。 【商品詳細】 名称:畜養活はまぐり 内容量:5kg(125個前後) 原産地:中国 養殖地:京都府京丹後市 消費期限:、出荷日を含め4日です。 生ものですので、できるだけお早目にお召上がり 下さい。 保存方法:ボールなどの容器に入れ、軽く湿らせた新聞紙やキッチ ンペーパーで覆って、冷蔵庫で保管して下さい。 配送方法:常温 販売者:有限会社 湊養殖場
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牡蠣用ナイフ
¥150
テイクアウト
こちらは 殻付き牡蠣を開けやすい牡蠣専用ナイフです。 牡蠣を購入される方で、必要な方は購入下さい。 丈夫なステンレス製で、刃先がしっかりしており、初めての方でも使いやすい形状です。 日本の牡蠣に合わせた設計で、力を入れすぎずスムーズに殻を開けられます。 持ち手は手にフィットし、長時間使っても疲れにくいのが特長です。 ご家庭用はもちろん、牡蠣好きな方へのちょっとしたプレゼントにもおすすめです。 ■お手入れ方法 使用後は水洗いし、よく乾かしてください。 ■注意事項 刃物ですので、取り扱いには十分ご注意ください。
所在地 〒629-3422
京都府京丹後市久美浜町湊宮2118番地
電話 0772-83-0363
FAX 0772-83-0206
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