湊養殖場について

①私たちについて

『湊養殖場』は、京都府の北西の端にある京丹後市・久美浜にあります。
三代にわたり、久美浜湾と向き合いながら海の恵みを届けてきました。

② 湊養殖場のある久美浜

山と海に囲まれた京丹後・久美浜。

私たちは、この場所で海の恵みを受けながら養殖を続けています。

③ 家族で営む養殖場

大きな養殖場ではありません。

だからこそ、毎日の海老や池の状態を自分たちの目で確認することを大切にしています。

④大切にしていること

・丁寧に育てる

・状態を見ながら管理する

・新鮮なものをできるだけ新鮮な状態で届ける

ことを大切にして収穫したばかりの車海老や牡蠣や蛤を、
そのままの美味しさでお客様にお届けしています。

⑤ これからも

これからも、久美浜の海の恵みを皆さまの食卓へ届けられるよう、一つ一つの仕事を大切にしていきます。